Все секреты приготовления люля-кебаба на мангале – Вот как сделать, чтобы фарш не отваливался!
Сейчас уже тепло и все хотят на выходных выехать на свежий воздух, чтобы приготовить люля-кебаб. Его часто готовят дачники, даже просто для себя. Получается обалденно вкусно, именно сейчас надо сказать – пальчики оближешь.
Начнем. Натрите несколько головок лука на терке. Обязательно выжмите сок от лука, он нам не нужен. От него фарш становится жидким и не держится на шампуре.
В миску положить мясо, посолить и поперчить, дальше вы можете добавить тех специй, какие вам больше нравятся. Руками хорошенько вымешать фарш, потом отбить. Фарш должен получится взбитым. Взбивать его нужно минут 10-15. Потом обязательно его нужно положить в холодильник, иначе он не будет держаться на шампуре. Снять из холодильника сделать одинаковые круглые котлетки, их надеть на шампур и пальцами придать форму люля-кебаба.
Подробнее о приготовлении люля-кебаба вы узнаете из видео, где все подробно показано и рассказано.
Смотрите видео ниже:
No comments:
Post a Comment